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1,99

ROMERO RASTRERO

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Product Description

Descripción

Arbusto perenne y leñoso que puede alcanzar los 0.80 mt. de altura. Hojas aromáticas, oscuras por el dorso y plateadas por el revés. las flores son de color azul palido ó blanco y nacen a mediados de verano en el encuentro de las hojas con el tallo.Esta variedad es una de las de mayor contenido de aceites esenciales, y su aroma es magnífico.
Nutrición
Usos culinarios
Por su olor y sabor fuertes, cubre el aroma de otras especias y hierbas por lo que se debe utilizar moderadamente. Por esto se recomienda emplearlo solo ó en mezclas con pocos ingredientes, por ejemplo con ajo, ó tomillo, etc.En pequeñas cantidades congenia con cebolla, laurel, tomillo, y algunas especias como la pimienta. Va muy bién con las salsas de tomate. El mejor aceite se obtiene de los tallos tiernos, durante ó inmediatamente después de la floración.
Salud
Está indicado para las afecciones hepáticas y digestivas, propiedades que también tiene la miel de romero. Tiene propiedades estimulantes, antiespasmódicas, diureticas, vulnerarias y desinfectantes. Es un buen colagogo, es decir, activa la secrección biliar. Se emplea en estados de agotamiento y para desinfectar.
Los consejos de Organik
No debemos machacarlo, puespierde el aroma rapidamente, aunque si está bién seco se puede moler. Colocando algunas ramitas en el fuego se da un sabor especial a los asados a la parrilla.

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